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Bodega Antigal: Menu de 7 Passos - Harmonização

Almoços: Uma experiência sensorial onde a tradição e a inovação são vividas em cada gole e mordida.

Duração 2 horas

Informação

📅 SEGUNDA A SEGUNDA | 🕒 12 ÀS 15 HS (COZINHA) ATÉ AS 18 HS (RESTAURANTE) // 📍 Localização: Bodega Antigal


🍷✨ Descubra uma experiência culinária única no Antigal Authentic Flavors, nosso restaurante inovador que une enoturismo e gastronomia. 🍽️


🌄 Localizado a apenas 25 minutos da cidade de Mendoza, no distrito de Russel, município de Maipú, este espaço convida você a explorar a alquimia entre a cozinha contemporânea e os vinhos icônicos da região. 🍇🍷


🏰 A Bodega Antigal, parte integral desta experiência, ergue-se sobre o casco de uma antiga bodega datada de 1897. Remodelada e adaptada com as mais modernas tecnologias em 2005, esta bodega é o coração do nosso compromisso com a qualidade na produção de vinhos. Com o Antigal Authentic Flavors, convidamos você a mergulhar em uma experiência sensorial onde tradição e inovação se encontram em cada taça e mordida. 🍇🍴


🌟 Experiência Antigal: Menu Harmonizado 🌟


A experiência Antigal consiste em um menu de 7 etapas elaborado pelo chef. Uma experiência sensorial cuidadosamente projetada com base nas preferências e restrições de cada cliente, utilizando insumos regionais conforme disponível na temporada. 🥗🍷


Cada etapa é harmonizada com uma seleção de nossa sommelière, dos vinhos da Antigal Winery & Estates:


1️⃣ O Champanillo: Presunto cru, ervilha, alcaparras, limão, manchego e páprica defumada. Cremona. 🍷 Platinum Cabernet Franc


2️⃣ Millefiori: Girandola (massa), confit de coelho, queijo brie, amêndoas e damascos secos. Focaccia. 🍷 Aduentus Petit Blend


3️⃣ Babel: Língua de javali em pastrami e clássica à vinagrete, alcaparras, mostarda antiga, folhas de parra, feijão preto fermentado, emulsão de gemas e açafrão de San Carlos. Brioche. 🍷 UNO Red Blend


4️⃣ Tiradito: Truta, pimenta amarela, damasco, milho cancha, coentro, aipo, limão, pisco, siracha e abacaxi. 🍷 UNO Rosé


5️⃣ PRATOS PRINCIPAIS (1 à escolha):


Se o rio soa: Truta neuquina, lentilhas turcas, coentro, pepino, maçã verde e camomila. 🐟


Mezzaluna: Linguiça, ricota, radicchio, agrião, rúcula, alho, manteiga, vinagre de flores de alecrim, mel de jarilla, queijo azul e avelã. 🌿


Zoco: Funcho, cardamomo, curry de peperina, caju, cebola, laranja, hortelã, coentro, damascos secos e nozes. 🥕


Tataki Kodama: Bife de chorizo, kabucha, miso, alface iceberg, mirin, mel de alho fermentado e caju tostado. 🥩


6️⃣ Pré-Dessert 🍨


7️⃣ Sobremesa à escolha - 🍷 Puro UNO Espumante


INCLUI CESTA DE PÃO DA CASA, AZEITE DE OLIVA ANTIGAL E SERVIÇO DE ÁGUA COM OU SEM GÁS, INFUSÕES E CAFÉ. 🍞☕💧


🚖 O transporte não está incluído. A tarifa aproximada na empresa Cabify da Plaza Independencia até a bodega é de $7000 (ida).


👶 Consulte sobre o menu infantil - Valor por criança $17500.


🎉 Convidamos você a desfrutar de uma experiência gastronômica incomparável no Antigal Authentic Flavors! 🎉


Política de cancelamento: A devolução total do dinheiro será feita se cancelada com pelo menos 48 horas de antecedência à data da atividade.

Agência Antigal- Bodega Maipú

Endereço Bodega Antigal SA, Manuel A. Saez, Maipú, Mendoza Province, Argentina

Local de Encontro

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